Le candy bar pour mariage
Grands classiques des célébrations dans les pays anglo-saxons, les bars à bonbons encore appelés candy bar deviennent de plus en plus tendances en France. La mise en scène de gourmandises dressées en buffet est tellement régressive que tous les convives ne peuvent qu’être ébahis et pressés d’y plonger leurs mains. Le bar à bonbons n’est pas exclusivement réservé à une célébration particulière, mais il trouve très bien sa place dans un mariage, un baptême, etc. plaisir pour les yeux et pour les papilles.
Nos bonbons pour candy bar mariage
Qu’est-ce qu’un candy bar ?
Tradition venue des États-Unis, le candy bar / sweet table ou bar à bonbons est un buffet de gourmandises offert aux convives lors d’une cérémonie. À la base, les douceurs exposées sur ce buffet étaient choisies en fonction de leurs couleurs et formes afin d’impressionner les invités. Aujourd’hui, la pratique a beaucoup évolué. On assiste à un foisonnement de bar à bonbons de tous les types avec toutes sortes de confiseries, la seule limite étant l’imagination des concepteurs.
Signalons que contrairement à ce que peut laisser comprendre son nom, le bar à bonbons n’est pas fait uniquement de bonbons. Le concept a évolué et le contenu d’un bar s’est beaucoup diversifié. On peut ainsi y voir des cakes et cupcakes design, des muffins bien décorés… Peu importe la friandise, le plus important est qu’elle apporte sa touche déco.
Même les boissons, sucrées cela s’entend bien, peuvent y trouver leur place. La seule exigence est qu’elles devront aussi être présentées dans « l’esprit » bar à bonbons.
Pourquoi faire un candy bar mariage ?
Rien ne s’oppose à l’installation d’un candy bar à une fête de fiançaille. Tout au contraire, cela représente beaucoup d’avantages.
Vous faites plaisir à vos hôtes en partageant avec eux un moment de plaisir. Pour les grands, c’est un retour en enfance que de se trouver en face de tant de douceurs réveillant en eux beaucoup de souvenirs. Quant aux enfants, ce sera un moment de rêverie devant cette diversité de choix.
Le bar à bonbons bien élaboré et s’intégrant parfaitement dans le thème de la fête ne manquera pas d’éblouir l’assemblée. Il complétera ainsi la déco du lieu de célébration en y ajoutant une note élégante, rétro ou moderne en fonction de ce que vous aurez décidé.
Les invités pourront, après s’être régalés durant la soirée, rentrer chez eux les poches pleines de douceurs en souvenir de la cérémonie.
Comment faire un candy bar ?
Pour réaliser un bar à bonbon réussi, il est nécessaire de suivre une série d’étapes.
Faites d’abord votre choix
Cette étape préliminaire vous permettra de faire le point sur ce que vous comptez offrir à votre famille et à vos amis. Vous allez devoir établir la liste des douceurs, rechercher les présentoirs et définir les quantités. Sur ce dernier point, vous noterez que peu de bonbons donneraient l’impression d’un bar vide. Comptez 7 à 9 kilos de confiseries pour une soixantaine de personnes.
Pensez aussi aux fleurs et autres éléments présentoir qui viendront sublimer votre bar à bonbons.
Quels accessoires utiliser ?
Le choix des accessoires de présentation est tout au aussi déterminant que les douceurs elles-mêmes. N’oubliez pas que le sweet bar est avant tout amusant. À cet effet, un soin doit être apporté au choix des contenants et des supports.
Si un bar à bonbons basique est fait à partir de pots en verre, le vôtre aura plus de relief si vous vous servez de bonbonnières aux formes sculptées originales adaptées à la thématique retenue pour votre soirée. Pour un agencement raffinée, le verre est convenable. Variez surtout les modèles et les hauteurs.
Si vous avez prévu des cupcakes ou autres petits gâteaux, un présentoir à étages permettra de les mettre en valeur. Disposez aussi des gobelets ou verres et des pailles si vous offrez des boissons sur le buffet.
Certes, l’achat de tous les accessoires peut s’avérer très onéreux. Mais vous avez la possibilité de les louer en vous adressant à des professionnels.
Où installer le candy bar ?
Suivant la configuration du lieu de la célébration, vous pourrez disposer votre candy bar en intérieur ou à l’extérieur.
Pour une installation en extérieur et en plein été, évitez les produits comme le chocolat qui fondent au soleil. En cas de présence de boissons, un distributeur réfrigéré ne serait de luxe.
En intérieur, un emplacement bien éclairé est souhaitable afin que votre insatallation gourmande capte l’attention des invités.
Dans tous les cas, privilégiez un emplacement contre un mur, ce qui vous permettra de disposer beaucoup plus d’éléments puisque vous pourrez utiliser la totalité de la surface de la table. Au contraire, avec une table placée au centre, les éléments devraient être disposés au milieu de la table pour éviter des chutes.
Vous veillerez aussi à décorer l’environnement autour du bar, notamment le mur. Masquez-le avec un voile ou un panneau géant peint, si sa couleur ne correspond pas aux tons de la cérémonie. Vous pouvez y ajouter, des guirlandes, des fleurs ou même des figurines. L’important est de rendre l’ensemble chaleureux et convivial.
Soignez et personnalisez la décoration
On ne le dira jamais assez, votre candy bar sera le point central de la décoration. Pour cela, elle ne devrait pas laisser indifférentes les personnes présentes à la réception. Il vous faut créer de la hauteur et de la profondeur. Le choix idéal pour le dressage est une table rectangulaire. Cependant, pour des thématiques particulières, il est possible de se servir d’un chariot ou de palettes.
Pour une table rectangulaire, choisissez une belle nappe de couleur unie qui viendra la couvrir jusqu’aux pieds. Préférez une couleur neutre et en accord avec les couleurs du mariage.
Disposez ensuite sur votre table joliment décorée les différentes confiseries que vous aurez achetées. Servez-vous de bonbonnières, de présentoirs de toutes sortes achetés ou fabriqués par vos soins et aussi d’arbres à bonbons, si vous en avez la possibilité. Soyez attentifs à une utilisation optimale de la place sur la table.
Pour donner vraiment de la hauteur à votre buffet servez-vous de boîtes ou de podiums pour former des escaliers. Pour le reste, faites confiance à votre créativité pour créer cet ensemble équilibré d’éléments hétéroclites.
N’oubliez pas la pièce maîtresse
Pour réellement impressionner les invités, songez à mettre au centre de votre bar à friandises une pièce maîtresse. Aucune règle ne s’impose ici. Privilégiez un élément volumineux qui se détache de l’ensemble et autour duquel vont s’organiser les autres. Ce pourrait être un gâteau géant, une fontaine à limonade, une sucette géante, une statue ou encore une bonbonnière XXL… Mettez le paquet, le but est de surprendre vos convives !
L’étiquetage
A priori, tout le monde est en mesure de reconnaître les produits présentés rendant donc secondaire la mise en place d’étiquettes. Cependant, elles participent à la bonne organisation du candy bar. En plus, la prudence conseille de le faire si l’on veut se prémunir d’une intoxication alimentaire au cas où un convive consommait une douceur qu’il aurait prise à tort pour une autre. Pensez aux allergiques !
La seule consigne ici est de rester dans le thème en choisissant le type (cartons chevalets, ardoises, autocollants), la forme (ronde, ovale, carrée) et la couleur des étiquettes. Soignez l’inscription des noms des sucreries pour en faciliter la lecture.
Prévoyez des pochettes
Permettez aux hôtes de repartir avec quelques délices s’ils en ont l’envie. Pour ce faire, disposez à proximité du bar à bonbons des pochettes en papier. Choisissez-les avec des motifs agréables assortis aux couleurs et au thème de la célébration.
Quels bonbons pour un bar à bonbons?
Le choix des bonbons devant constituer votre bar à bonbons peut s’avérer une tâche herculéenne. Mais cela ne devrait pas vous inquiéter, car il n’existe aucune règle en la matière. Seules votre gourmandise et imagination seront la limite. Pour ne pas rompre l’harmonie, assurez-vous tous simplement de choisir celles en rapport avec votre mariage.
Les guimauves
Vos invités apprécieront ces friandises à l’aspect doux qui ne manqueront pas de la faire retomber dans l’enfance. Elles pourront être présentées en brochettes ou même en gâteau de guimauves.
Les dragées
Restez dans la tradition qui veut que l’on offre des dragées à ses invités, mais ici vous les surprendrez par les formes et présentations originales que vous leur proposerez.
Les bonbons gélifiés
Ce sont sans doute les bonbons les plus populaires. On les aime pour leurs formes originales (licornes, étoiles, lucioles…) et aussi pour leurs goûts et parfums variés (acidulés, vanille…). Placez-les dans des bonbonnières et laissez vos convives se servir à volonté.
Les sucettes
Innovez avec des sucettes aux goûts traditionnels, mais avec des formes nouvelles : Tour Eiffel, main de Fatima, etc. Vos amis sont accros au luxe ? Offrez-leur une sucette Chanel !
Les pommes d’amour
Comment résister à de belles pommes d’amour croquantes rouges, dorées, argentées ou au chocolat ? Certainement pas vos convives qui ne se feront pas prier pour se les arracher.
Les fraises géantes
Bonbons appréciés aussi bien par les grands que par les petits pour leur couleur rose et leur texture moelleuse, les fraises géantes sont une valeur sûre de votre bar à bonbons.
Les pralines
Spécialité lyonnaise, ces amandes enrobées de sucre caramélisé et coloré s’intégreront parfaitement à votre mise en place et feront le bonheur des gourmands.
Les berlingots
Bonbons durs colorés, fabriqués à partir de sirop de fruits, ils réveilleront les souvenirs d’enfance de plus d’un.
Les fruits
Pour éviter de frustrer les personnes au régime, pourquoi ne pas disposer sur la table des coupelles de fruits colorés ? À défaut de fruits frais, tournez-vous vers des fruits confits.
Les gâteaux
Cookies, choux, macarons, meringues, etc., autant de mignardises qui pourraient compléter parfaitement votre bar à douceurs.
Les boissons
Vous pourrez très bien aussi proposer aux convives des boissons rafraîchissantes. Dans ce cas, une fontaine à limonade ou des jus de fruits bien colorés disposés dans des bouteilles accompagnés de pailles auront un effet saisissant.
À quel moment installer le bar à bonbons ?
Il n’y a pas de moment indiqué pour installer le bar à bonbons lors d’une fête.
Pendant le vin d’honneur
L’idée d’offrir des douceurs à ses convives lors du cocktail peut paraître étonnante. Mais à y voir de près, elle n’est pas du tout mauvaise. Il peut arriver que certains hôtes ne soient pas intéressés par les toasts et autres foies gras, mais sont plutôt attirés par du sucré.
Avec la pièce montée
Sortir le bar à bonbons au moment du dessert semble être le plus indiqué. Cela présente en plus l’avantage de permettre de réduire la quantité du gâteau à servir. Mais vous courrez le risque de voir votre bar à bonbons ignoré par les invités plutôt intéressés par la pièce montée ou le wedding cake qui va leur être servi.
Au cours de la soirée
Pour tenir jusqu’au bout de la nuit, vos invités auront certainement besoin de se requinquer de temps en temps. Quoi de mieux en ce moment que du sucre pour se booster ? Mais l’inconvénient ici, c’est le risque que votre buffet à bonbon ne fasse pas son effet puisqu’à ce moment de la soirée les lumières sont tamisées et las convives sont moins attentifs.
Où acheter des bonbons ?
Il est plutôt aisé de trouver des bonbons pour garnir son bar à bonbons. En partant des grandes surfaces commerciales qui offrent des prix abordables jusqu’aux distributeurs sur internet qui promettent des bons plans. Toutefois, se tourner vers ces distributeurs présente bien des inconvénients.
- D’abord, il s’agit le plus souvent de produits industriels fabriqués en grande quantité.
- Les confiseries proposées sont des grands classiques sans aucune originalité.
- Vous ne pouvez pas compter sur un service de conseils personnalisés afin de réaliser l’assortiment parfait pour vous.
La réussite du buffet de bonbons dépendant en premier de l’effet visuel, il est nécessaire d’offrir à la vue de vos invités des sucreries aux formes et couleurs sortant de l’ordinaire. De même, ils ne devront pas être déçus par les saveurs de ce qu’ils portent en bouche.
Autant de raisons qui poussent à se tourner vers des confiseurs artisanaux qui maîtrisent l’art d’innover tant visuellement que gustativement. Pour cette raison, nous vous conseillons Les Confiseries de Mouffetard, artisan confiseur installé en région parisienne. Vous y trouverez écoute et conseils dans le cadre de la réalisation de votre bar à bonbons de rêve.
